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鲜嫩竹笋看准就挖
来源:温州都市报  添加时间:2008-03-28

  行程安排:游南雁景区——在青街畲家酒楼享受农家菜——青街挖笋、游古屋

  进入南雁景区,首先映入眼帘的是一块旷阔的卵石滩,大得能牵着风筝跑上一大圈。穿过卵石滩,坐竹筏横渡溪流,眼前是一条长而干净的石阶。沿着石阶登山,首先望见的便是由三块巨石构成的“东南屏障”,孤峰矗立,大有泰山压顶之势。穿过东南屏障到达仙姑洞,洞内建有一座七间三层的古式楼台,砖木结构。洞穴幽深,据说还有内洞可直通青街。过了仙姑洞,前方是由两座悬崖夹峙而成的云关,顶端有大石梁覆盖;形成天门,如遇山雨欲来,狂风满谷,云雾穿过关口,如海涛汹涌,更是奇观。梅雨瀑是我们本次南雁之旅的尽头,到梅雨瀑要经过杜鹃林。据景区人员介绍,这些杜鹃林都是野生的,每年春天山花烂漫之时便会开放。穿过杜鹃林,一条长而飘渺的瀑布斜挂,梅雨瀑又称“雾瀑云潭”,与杜鹃林一样,在宋代就已知名。

  看过秀美的南雁山水,我们驱车赶赴著名的竹乡平阳青街,中午就在那边的畲家酒楼用餐。青街多竹,无论从哪个方向进入青街,首先遇见的都是满山的翠竹,畲家酒楼就是一排靠水的竹楼。到了青街,一定要吃吃当地的春笋;炒兔肉、芥菜炒腊肉等等都是农家特色美食;当然,还有著名的黄年糕。

  在青街逗留的时候,一定要去走走那道长长曲曲的卵石小径,宽不过米余,两旁是低矮的卵石矮墙,沿着小径可以去游览青街有名的李氏和池氏大屋。另外,我们还特地安排了挖竹笋的节目。已经露出地面的笋是不挖的,真正好吃的竹笋都埋在土下面。拿着锄头小心地刨去表层的浮土,竹笋就露出来了,慢慢地将竹笋周边的土锄开,看准竹笋的生长方向,锄头斜切下去,将竹笋挖起。千万不要直切下去,伤到竹根就会影响下一年的收成呢!挖来的春笋按市场价收费,带着自己动手获得的劳动果实,回家吃鲜笋啰!当地人介绍,目前冒出来的都是距离土表一二层的竹笋,下面三四层的竹笋还没有长出来呢,等到清明前后,竹笋数量将达到高峰。所以,去挖竹笋,清明前后最适合。另外山里路边田埂旁野菜众多,如有兴趣,也可以采摘!

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